Rezepte

Pizza zählt zu den beliebtesten Gerichten, und diese köstlichen Pizzette bieten eine extravagante, handliche Alternative! Belegt mit Goose Taste und Champignons, sind sie ideal für besondere Anlässe und lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten.

Menge: 6 Pizzette (ca. 11 cm Ø)
Zubereitungszeit: 30 min
Wartezeit: 60 min
Garzeit: 15 min 

Zutaten

Für den Teig

• 275g Mehl
• 3 EL Olivenöl
• etwas Salz
• 1/2 Würfel Hefe
• 180ml lauwarmes Wasser

Für den Belag

• 1 Glas Goose Taste
• 400g Champignons
• 1 rote Zwiebel
• Frischer Basilikum

Zubereitung

1. Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
2. Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Olivenöl hinzufügen und nach und nach das Wasser mit der gelösten Hefe einarbeiten.
3. Teig kräftig kneten, bis er gleichmäßig ist. Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen, falls der Teig klebt.
4. Teig abgedeckt an einem ruhigen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
5. Champignons in Streifen schneiden und in etwas Öl leicht anbraten.
6. Teig nach dem Gehen nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
7. 6 Kreise von etwa 11 cm Durchmesser ausstechen oder formen.
8. Goose Taste und Champignons auf den Pizzette verteilen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 15 Minuten backen.
10. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Basilikum garnieren und servieren.

Guten Appetit!