Rezepte

Willkommen zu einem weiteren schnellen Gericht der Goldblatt 30 Tage Challenge! Heute dreht sich alles um einen Snack, der nicht nur super gesund ist, sondern auch unglaublich lecker: Grünkohlchips. Diese knusprigen Köstlichkeiten sind die perfekte Alternative zu klassischen Chips – weniger Fett, keine Zusatzstoffe, und dennoch voller Geschmack.

Warum Grünkohl?
Grünkohl gehört zu den absoluten Superfoods. Er ist reich an Vitaminen (insbesondere Vitamin K und C), Antioxidantien und wertvollen Ballaststoffen. In Kombination mit Olivenöl und Hefeflocken wird er zur idealen Mischung aus Nährstoff-Power und Genuss.

Das Besondere an diesen Chips
Was diesen Snack so unwiderstehlich macht, ist die Mischung aus unserer Gewürzmagie und der feinen Textur des Grünkohls. Das Umami Spice No.7 verleiht den Chips eine angenehm würzige Tiefe, während die Hefeflocken eine dezente Käsenote hinzufügen – komplett pflanzlich und unverfälscht. Perfekt für einen gesunden Fernsehabend, als Party-Snack oder einfach zwischendurch.

Challenge-Tipp: Kombiniere die Chips mit einem cremigen Dip, z. B. auf Basis von pflanzlichem Joghurt oder Cashew-Creme. So wird aus deinem Snack ein echter Hingucker für Gäste.

Was sagst du – bereit für den Grünkohl-Hype? 😉

Zutaten

• 10 Blätter Grünkohl (Kale)
• 2 EL Hefeflocken
• 1 TL Umami Spice No.7
• 1 TL Salz
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Den Ofen auf 150 Grad Celsius vorheizen.
2. Den frischen Grünkohl waschen und die Blätter von den Stielen abzupfen. Gründlich abtrocknen.
3. Grünkohlblätter in mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Schüssel geben.
4. Das Olivenöl über die Blätter gießen und gut vermengen, bis sie leicht mit Öl bedeckt sind.
5. Salz, Umami Spice No.7, Hefeflocken und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Gut mischen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
6. Die Chips auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen.
7. Im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
8. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen!