Rezepte

Heute am letzten Tag der Goldblatt 30 Tage Challenge holen wir ein grünes Gemüse vor den Vorhang: Wirsing gehört zu den unterschätzten Stars der Winterküche. Mit seinen knackigen Blättern und dem milden Geschmack ist er nicht nur ein echter Nährstoffbooster, sondern auch vielseitig einsetzbar. Zusammen mit cremiger pflanzlicher Sahne und würzigen Erdäpfeln entsteht eine harmonische Kombination, die perfekt in die kalte Jahreszeit passt.

Die Mushlings Pilwürstl ergänzen das Gericht mit einem herrlich würzigen Umami Boost, der durch das Umami Spice No.8 noch verstärkt wird. Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern bringt auch echte Wohlfühlatmosphäre auf den Teller. Perfekt für alle, die unkomplizierte, vegane Gerichte lieben, die satt und glücklich machen!

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Zwiebel
• 1/2 Wirsing (fein geschnitten)
• 1 Packung Mushlings Duo
• 200 ml pflanzliche Sahne
• 4 Erdäpfel (gekocht und gewürfelt)
• 1 EL Umami Spice No.8
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in einer großen Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
   
2. Den fein geschnittenen Wirsing hinzufügen und kurz mitbraten, bis er leicht zusammenfällt.
3. Die pflanzliche Sahne einrühren. 
4. Die gewürfelten Erdäpfel unterheben und alles gut vermengen. Mit Umami Spice No.8 abschmecken.
5. Das Gericht kurz auf kleiner Flamme durchziehen lassen.
6. Auf einen Teller geben, Mushlings Duo darüberstreuen und heiß servieren.

Genuss-Tipp: Serviere das Gericht mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat als Beilage!