Challenge Tag 1/30: Tuna Taste Umami Pasta
Herzlich willkommen bei deiner kulinarischen Reise mit Goldblatt! Mit unserem ersten Rezept, der Tuna Taste Umami Pasta, starten wir die "30 Tage Bio-Veinkost-Challenge" und entführen dich direkt an die sonnige Mittelmeerküste. Dieses Gericht vereint mediterranes Flair mit einer Extraportion Nährstoffe, die deinem Körper gut tun und deinen Gaumen verwöhnen – der perfekte Einstieg in deinen veganen Monat!
Der Tuna Taste sorgt mit ihrem authentischen Geschmack nach Meer für ein einzigartiges Genusserlebnis, während ihre Zutaten deinen Körper optimal versorgen:
- Kichererbsen liefern wertvolles Protein,
- Leinöl bringt wichtige Omega-3-Fettsäuren,
- Tahini stärkt mit natürlichem Calcium,
- und Algen liefern den nötigen Jod-Kick.
Dazu gesellt sich die Red Umami, die mit intensivem Aroma und zusätzlichen Vitalstoffen glänzt:
- Vitamin C aus reifen Tomaten sorgt für ein starkes Immunsystem,
- während fermentierter Shiitake mit seiner Umami-Tiefe das Geschmackserlebnis abrundet.
Dieses Rezept ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Statement für bewusste Ernährung und mediterrane Leichtigkeit. Wir möchten dir zeigen, wie köstlich und einfach pflanzliche Ernährung sein kann. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten und durchdachten Nährstoffen macht die Tuna Taste Umami Pasta zur wahren “Nährstoff-Rakete” und zum perfekten Start in deine Challenge.
Freue dich auf eine Reise voller Geschmack, Vielfalt und Inspiration. Dies ist erst der Anfang – in den nächsten 30 Tagen erwarten dich weitere spannende, gesunde und köstliche Rezepte, die dich Schritt für Schritt begleiten.
Bereit für deinen veganen Monat? Starte jetzt mit mediterranem Genussgefühl und stärke dich für die kommenden Herausforderungen – für dich, für den Planeten, für das gute Leben.
Sieh dir das Video an für eine einfache Anleitung.
Zubereitungszeit: 10 min Kochzeit: ~20 min
Zutaten
- 500g Pasta
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Glas Goldblatt BIO Tuna Taste
- 1 EL Goldblatt BIO Red Umami Paste
- 1-2 EL Kapern
- Saft von 1/2 Zitrone
- Oliven nach Belieben
- Cherry Tomaten zum Garnieren
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Zwiebel fein würfeln und in Öl anbraten.
- Anschließend Tuna Taste und Tomatenmark beigeben, kurz anbraten und mit den passierten Tomaten ablöschen.
- Kapern und Oliven untermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und noch 5 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend Pasta untermengen und anrichten.
Viel Spaß beim Nachkochen dieses veganen Gerichts!